Skip to content Skip to navigation

Merak Ettiklerimiz

Merak Ettiklerimiz

Buradasınız

Suda yaşayan canlılar arasında, deniz memelilerine ek olarak bazı balık türlerinde de aksan farklılıkları görülebiliyor. 

Sütte bulunan süt protenlerinin oluşturduğu misel adı verilen molekül yığınları, ışığı tüm dalga boylarında saçılıma uğratarak sütün beyaz görünmesine sebep olur.

Sincapların gömdükleri yiyecekleri bulurken koku duyularının yanı sıra, uzamsal ipuçlarından da faydalandıkları anlaşıldı.

Bebeklerde gözün ön tarafında dış dünya ile temas eden bölüm, yetişkinlere kıyasla daha küçük olduğu için bebek gözü daha geç kurur, yani daha geç nemlendirme gerektirir.

Zeytinyağının yapısında bulunan polifenol bileşikler antioksidan işlevi görür. Oksidasyonun düşmesi de hücre hasarını önleyerek birçok hastalığın önüne geçer. 

İç kulağımızda bulunan kanallardaki kupula adlı çıkıntılarda yer alan tüy hücreleri, kanalı dolduran endolenf sıvısı duruncaya kadar eğik konumda oldukları için durduğumuz hâlde dönüyormuşuz gibi hissederiz.

Kızarmış yiyeceklerin daha lezzetli olmasının nedeni, enzimatik olmayan bir dizi tepkime sonucu ortaya çıkan lezzet ve koku bileşenlerinden sorumlu “Maillard Reaksiyonu” ile açıklanabilir.

Küf mantarlarının birçoğu zararsızken, bazı türleri ölümcül olabilecek derecede tehlikelidir ve ekmeğimizde gelişen mantarın hangi türde olduğunu çıplak gözle anlamak imkânsızdır.

Sayfalar

Köşede Ara

Siz de Soru Gönderin