monera > bacteria > proteobacteria >

10. Enterik Bakteriler

Enterik bakterilerin hepsi gama proteobakter grubundandır. Bu baterilerin hepsi gram-negatiftir, spor üretmezler, basil (çubuk) şeklindedirler, fakültatif aeroblardır, oksidaz negatiflerdir ve şekerleri çeşitli ürünlere fermente ederler. Bu bakterilerin birçoğu endüstriyel önemleri olmasının yanı sıra, insanlar, hayvanlar ve bitkiler için hastalık yapıcı özelliktedir. Enterik bir bakteri olan Escherichia coli şüphesiz hakkında en çok şey bilinen bakteri türüdür.
Enterik bakteriler iki çeşit fermentasyon yaparlar: karışık-asit fermentasyonu ve 2,3-bütandiol fermentasyonu.

Karışık asit fermentasyonu şöyle özetlenebilir:

2,3-bütandiol fermentasyonu ise şu şemayla özetlenebilir:

Bu grubun önemli cinsleri: Escherichia, Salmonella, Proteus, Enterobacter

Escherichia coli Escherichia cinsinin üyeleri insanların ve sıcak kanlı hayvanların bağırsaklarında yaşayan bakterilerdir. Escherichia, K vitamini sentezi yapabildiğinden, bu canlılar için büyük önem taşır. Fakültatif aerob olmasının bir sonucu olarak bağırsakta oksijen tüketimini artırır ve bağırsağı oksijensiz bir ortam haline getirir. Bazı Escherichia suşları patojendir.