Glüten; buğday, arpa ve çavdarda bulunan, hamura esneklik ve kabarma gücü kazandıran bir protein. Ancak bazı insanlar için glüten yalnızca yiyeceklerle ilgili bir bileşen değil, sağlık sorunlarının da tetikleyicisi. Peki glüten gerçekten herkes için zararlı mı yoksa bu sadece gereksiz bir korku mu? Bilim dünyası bu sorunun cevabını hâlâ arıyor.
Antik Çağ’ın önde gelen bilim insanlarından biri olan Ptolemaios, gök bilimi alanın yanı sıra coğrafya ve optik üzerine yaptığı çalışmalarla da tanınır.
Her boş vaktinizde telefonunuzu alıp aynı uygulamalara mı tıklıyorsunuz? Peki bunu gerçekten farkında olarak mı yoksa otomatik bir şekilde mi yapıyorsunuz?
Halk arasında “arsız zaylan” olarak bilinen Ambrosia artemisiifolia hem tarım alanlarında hem de insan sağlığı üzerinde ciddi olumsuz etkileri olan istilacı türlerden biridir.
İtalya’da, Pompeii yakınlarındaki Paestum antik kentinde 1954’te toprak altından çıkarılan ve MÖ 520 dolaylarına tarihlenen bronz kapların içindeki gizemli maddenin bal olduğu modern kimyasal analiz teknikleri sayesinde ortaya çıkarıldı.
Bir grup araştırmacı, kara delik bombalarının enerji kaynağı olan süperışıma mekanizmasını laboratuvar ortamında gerçeğe dönüştürdü.
Japonya’daki RIKEN araştırma merkezinden bilim insanları, kullanım sırasında dayanıklılığını koruyan ancak deniz suyunda saatler içinde parçalanabilen yeni bir plastik türü geliştirdi.
bgfoto/iStock
Doğa, biz fark etmesek de sürekli bir dönüşüm içindedir. Bu dönüşüm zaman zaman ekosistemleri sessizce ama derinden etkileyen istilacı türlerle şekillenir. Hem tarım alanlarında hem de insan sağlığı üzerinde ciddi olumsuz etkileri olan istilacı türlerden birisi de halk arasında “arsız zaylan” olarak bilinen Ambrosia artemisiifolia’dır.
Papatyagiller (Asteraceae) familyasına ait olan bu tek yıllık otsu bitki, ince, yeşil ve tüylü yapraklarıyla tanınır. Genellikle yol kenarlarında, tarlalarda ve bozkırlarda yaygın olarak görülür. Ana vatanı Kuzey
Amerika olan arsız zaylan, 19. yüzyıldan itibaren kuş yemleri ve tarım ürünleriyle taşınarak önce Avrupa’ya oradan da Asya ve Avustralya’ya yayılmıştır. Türkiye’de de yayılış gösteren arsız zaylan bitkisi, polenlerinin rüzgârla taşınması ve araç lastiklerine yapışan tohumları sayesinde geniş alanlara kolayca yayılır.
Devamını okumak için TÜBİTAK Yayınlar web sitesini ziyaret ederek abone olabilirsiniz.
Yazar:
TÜBİTAK Remzi Oğuz Arık Mahallesi Tunus Cad. No: 80 06540 Kavaklıdere Çankaya/ANKARA
E-Posta: bteknik@tubitak.gov.tr
yayinlar.tubitak.gov.tr
E-Posta: abone@tubitak.gov.tr
